Page 43 - GIORNALE_DICEMBRE_2017
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BISCOTTI ALLA ZUCCA
UNA VOLTA COTTA,
FRULLATELA E METTETELA A
SCOLARE IN UN SETACCIO IN
MODO DA ELIMINARE L’ACQUA
IN ECCESSO.
INGREDIENTI PER 12 BISCOTTI
ALLA ZUCCA:
200 G DI ZUCCA GIÀ PULITA
150 G DI FARINA IN UNA CIOTOLA METTETE LA
50 G DI ZUCCHERO FARINA SETACCIATA E
MESCOLATELA CON IL LIEVITO.
2 TUORLI AL CENTRO METTETE I TUORLI,
30 G DI OLIO DI SEMI L’OLIO, LO ZUCCHERO E LA
ZUCCA RAFFREDDATA.
5 G DI LIEVITO PER DOLCI
L’IMPASTO È ABBASTANZA
50 G DI GRANELLA DI NOCCIOLE APPICCICOSO, NON VI
12 NOCCIOLE INTERE IMPRESSIONATE…
AGGIUNGETE LA GRANELLA DI
NOCCIOLE.
PREPARAZIONE:
CON LE MANI BAGNATE,
TAGLIATE LA ZUCCA A CUBETTI FORMATE I VOSTRI BISCOTTI E
E CUOCETELA IN UN DISPONETELI SU UNA TEGLIA
PENTOLINO CON UN PIZZICO DI RIVESTITA DI CARTA DA FORNO.
SALE, PER 15-20 MINUTI. NON
DOVREBBE ESSERCI BISOGNO METTETE AL CENTRO UNA
DI AGGIUNGERE ACQUA, VI NOCCIOLA INTERA,
BASTERÀ GIRARLA SPESSO E SCHIACCIANDOLA PER BENE.
TENERE LA FIAMMA BASSA.
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