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LE NEVERE RUDIMENTALI: CELLE FRIGORIFERE IN LASTRE
DI PIETRA

OGGI IN OGNI CASA C’È IL FRIGORIFERO, IL CONGELATORE.

CHE FACCIA CALDO, O CHE FACCIA FREDDO, COME SI USA DIRE
ORMAI NON FA NÉ CALDO NÉ FREDDO, È TOTALMENTE
INDIFFERENTE. MA IN PASSATO, ANCHE SOLO PER LE NOSTRE
NONNE, NELLA PRIMA METÀ DEL SECOLO SCORSO, CONSERVARE
GLI ALIMENTI AL FRESCO, GARANTIRNE LA QUALITÀ NEL TEMPO, ERA
UN PROBLEMA. IL FRIGORIFERO È UN ELETTRODOMESTICO

ABBASTANZA RECENTE. INVENTATO NEGLI ANNI 20, SI È DIFFUSO
NELLE FAMIGLIE DEL TICINO SOLO A PARTIRE DAGLI ANNI 60, QUELLI
DEL BOOM ECONOMICO.

COSÌ NELLE
REGIONI ALPINE,

FINO ALLA METÀ
DEL SECOLO
SCORSO, SI
UTILIZZAVANO LE
NEVERE,

RUDIMENTALI
CELLE
FRIGORIFERE.
SEMPLICI, MA
EFFICACI. SI
TRATTA DI
COSTRUZIONI

CIRCOLARI
EDIFICATE IN ZONE OMBREGGIATE, DAL DIAMETRO FRA I TRE E
CINQUE METRI, ALTE SEI/SETTE METRI. PER DUE TERZI SOTTO
TERRA. UNA SETTANTINA QUELLI INVENTARIATE NELLA VALLE DI
MUGGIO, MOLTE DIROCCATE, ALTRE SEGNALATE SULLE CARTE. SE

NE TROVANO PERÒ DIVERSE DECINE ANCORA BEN TENUTE. SUL
MONTE GENEROSO, È INDICATO UN SENTIERO DELLE NEVÈRE.

IL NOME COME SI INTUISCE, DERIVA PROPRIO DA NEVE, QUELLA CHE
UN TEMPO CADEVA COPIOSA NELLE VALLI TICINESI.

DURANTE L’INVERNO VENIVA PRESSATA ALL’INTERNO DELLA
COSTRUZIONE, DELLA NEVÈRA E GARANTIVA PER TUTTI I MESI

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